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ARBOIS – PUPILLIN
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| | à Pupillin... |  | aménagement sous la roche, oct 2017
|  | côte de caillot, aout 2017
| Janvier 2017...
Les vignes frissonnent, tandis que les 2016 sont bien au chaud à la cave...
|  |  | Septembre 2015...
Belle récompense avec cette récolte
tant attendue!
Les plouplous, les trousseaux, les Pinots,
les chardo, les savagnins étaient superbes,
tout était très sain, très mur...
Dernière mise en bouteille : Terre de Lias 2014
Côte de Caillot 2014, Pinot noir 2014.
Quelques Magnums seulement sont disponibles...
Parution dans "le Point" sept2015
Spécial Vins
ote |  |  | début décembre 2014...
premiers flocons sur la côte de caillot!
22 Septembre 2014...
Un long silence... les vendanges sont terminées!!!
un Millésime délicat, fin, elegant, mais une petite récolte :
La grêle et le froid ont encore eut raison sur la vigne.
10 decembre 2013...
<< Le givre s'invite dans la combe des marcettes...
novembre 2013...
Distillation des marcs, sous 30cm de neige!!...
Octobre 2013...
Les vendanges se sont déroulées du 3 au 10 octobre...
Juin 2013...
mildiou de diou, et les chaleurs arrivent! Pleine fleur le 21
mises en bouteilles : ploussard feule 2012, Vin jaune 2006,
Chardonnay ss roche 2011, Chardonnay Cote caillot 2011,
Savagnin les Ecrins 2009, Macvin Rouge, Pinot 2011...
Avril 2013...
Le froid, encore le froid, toujours le froid!!!
La saison de taille est désormais terminée, mais la végétation
est toujours en attente des chaleurs printannieres
novembre 2012...
Les vignes entrent dans leur repos hivernal...
Le gel d'hiver est arrivé fin octobre avec quelques flocons.
Septembre 2012
Les vendanges ont commencées le vendredi 21 sept.
Une année qui demandera plus de tri, et plus de rigueur
pour les vinifs, mais qui s'annonce sur un bel équilibre
malgré le temps délicat des dernières semaines...
Mises en bouteille début sept : Chardonnay Caillot 2010
Tradition 2009, Savagnin 2008... que du fruit!
aout 2012...
La vigne débute le stade de vèraison... l'ébourgeonnage
et le travail du sol se terminent...
janvier 2012... Le Vin Jaune 2005, puissant et élégant,
est disponible depuis janvier dernier, en quantité limitée!
Dernières mises en bouteille : Gelées de novembre 2011,
Vin Jaune 2005, Savagnin les Ecrins 2007, caillot 2009
Citation Thuries Gastronomie (avril 2012) : CAILLOT 2008
novembre 2011...
Les décuvages des 2011 reflètent les très belles maturités
des pinots noirs et des ploussards.
Les blancs ont un fruit très généreux et une belle tension,
en bref un millésime sur un équilibre proche du parfait.
Les Fermentations malolactiques sont quasi toutes terminées!
les vins rentrent donc dans un semi sommeil hivernnal...
Citation Bettane 2012 : Savagnin, macvin, Chardonnay!
Citation Hachette 2012 : Caillot 2008, Feule 2010.
Citation Figaro magazine du 28/10/2011
Pinot Noir 2009 : PLaisir assuré !
Citation Revue des Vins de France
"spécial millésime 2010" pour Caillot 2010.
Citation dans le Guide des vins 2011
Gault et Millau : Chardonnay "Caillot", Macvin...
ainsi que dans le Guide Hachette des vins 2011
et à nouveau dans le Guide Bettane 2011 et 2012.
| | | Pressbook... La Revue de Presse >>> cliquez ici | | | MAGAZINE GEO N°391 sept 2011
Les autres routes des Vins : JURA
Aux couleurs du soleil...Des rouges
soutenus aux arômes de fruits rouges
Revue des Vins de France
"Spécial millésime 2010"...
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- Les Greniers St Jean (Pro) - Angers (février)
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- Le Nez dans le Vert (Pro) - Paris (novembre)
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